酒吧管理会议发言稿

第一篇：管理工作会议发言稿

办公室管理工作会议发言稿回顾今年以来的工作，总公司办公室在集团领导及各位同事的支持与帮助下，在王副总的正确领导下，积极的开展工作，工作方式和工作模式都有了转变和突破，办公室工作取得了一定进步，同时也存在着不少问题，现在我代表总公司办公室将近段时间的工作向各位领导汇报如下：首先，我们从强化服务意识入手，树好“窗口”形象。“热情待人”实现办公室人员思想认识的新突破；总公司办公室是公司领导班子直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协商左右、联系四面的枢纽，是反映机关精神面貌的窗口，办公室人员的一言一行都直接关系到公司整体形象。因此我们要求每个办公室工作人员必须要靠服务树形象，要靠服务赢认同，通过优良的服务，树良好的形象。目前，办公室工作人员都按照“热情待客，仪表端庄，精神干练，踏实肯干，团结活泼的良好形象”要求自己，服务大家，努力营造良好的工作氛围。第二，办公室日常管理工作基本做到了明确职责，合理分工，强化措施，狠抓落实；办公室的日常管理工作，千头万绪，有文书处理，档案管理，文件批转，会议安排，用车管理等繁杂琐碎的事务性工作。如何提高工作效率，冷静处理各项事务，避免疏漏和差错，要从各负其责、各尽其责入手。年初，为了使办公室全体人员责任明确，结合办公室的工作实际和发挥个人所长，我们将办公室各项事务性工作进行了合理分工，紧盯各项工作的关键节点，严格落实各项规章制度，规范审批登记流程，逐步形成了行之有效的工作模式。至今，办公室工作基本做到了“事事有着落，件件有答复。”第三 , 集中梳理公司各类证件，圆满完成今年的各类证照的年审、登记、更换等工作。由于近年来办公室工作人员流动大，往年资料不太完善，而新晋员工又对建筑行业相关手续及资质要求相对陌生，所以此项工作几乎是从头开始，于是我们首先理清工作思路，在妥善做好各类证件的保管、使用、出借等工作的基础上，搜集各类资质材料，力求周全、准确、适度，利用公司主管机关部门熟、人际关系融洽的优势，只用月余的时间就顺利完成营业执照、代码证书、投标信用手册等年审工作；九月份以来河北省建设厅集中开展了“安全生产许可

大检查”及“建筑资质监督审查”备案工作，办公室加班加点组织相关材料，在王副总和庄副总的大力支持下，几经周折，最终通过了检查。第四、认真做好文字工作，切实搞好后勤服务。我们主要做到 1、认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作；配合领导进一步补充、完善各项规章制度。将公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，并且及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。组织、审阅、编辑简报的来稿，建设庄子企业文化。 2、切实做好公司通讯费、水电费、车辆使用及招待烟酒登记手续，组织完成办公用品、通讯网络、电脑打印耗材等设备的购置工作并严格按照程序核定使用标准； 3、落实好各种会议的会前准备、会场布置、会议资料等工作，抓好公司办公设施的维修、通讯网络的维护等工作，组织好公司劳保福利的发放工作。今年以来，办公室全体员工敬业爱岗、积极开展工作，取得了一定成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一、许多工作我们都是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高；第二、有些工作还不够细致，协调不是十分到位；第三、文字综合水平偏低，文稿质量不能符合本公司、本部门的实际，离领导的期望和要求还有一定差距。第四、太注重日常事务服务而忽略服务发展大局。在今后的工作中，我们将继续紧紧围绕部门工作和公司领导的要求，充分发挥主观能动性，牢牢掌握工作的主动权，逐步实现由被动服务向主动服务的转变，努力做好以下几个方面： 1、自觉从繁忙的日常事务中走出来，把主要精力和时间集中在服务发展大局上，放在为领导决策出谋划策上，放在重大问题的协调解决上，放在单位重大事项的督查落实上，有效地提升工作水平。 2、筑牢根基，提高人员整体素质。通过多学、多看、多思考、多积累，不断提高写作能力，耐心做好传、帮、带，小至如何接听电话、请示报告，大到文稿的拟定、对外接待都言传身教，促进团结，形成战斗力、凝聚力。 3、继续注重本部门的工作作风建设，要求办公室所有成员按照“首问首办制度”，不断提高办公室对其他部门的支持

能力和服务水平。更要从抓制度建设入手，使档案管理规范有序，逐步形成较为完善的机关工作制度保障体系。再次感谢领导及各位同事的支持与帮助，希望大家多提宝贵意见。谢谢！

第二篇：三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书

三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书

投资酒吧要获得成功，首先要认识酒吧的发展过程，预测酒吧的发展方向，制定不同时期的策划方案与经营手法，了解不同发展阶段消费者的消费心态与消费习惯，制定不同的经营模式及营销手段，遵循酒吧发展的规律，做到准确地预测市场，引领娱乐潮流，酒吧投资才能得到高效的回报。

掌握酒吧文化特点

酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部门。很多人把酒吧当成糊口中不可缺少的部门，甚至有些人除了睡觉之外，整天泡在酒吧，成为酒鬼。而绝大部门人则把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。西方人的交往联系，往往是在酒吧里进行的，而不像我们华人喜欢把朋友引到家里玩。西方人士的很多重要的聚会，如生日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。了解认识酒吧文化这个特点，使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与念头，了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别，从而制定出自己的经营原则与规范。

理解酒吧经营监管的必要性

政府基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消费，制定出一系列的政策与轨制。酒牌轨制便是一个非常有效的治理轨制。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。好比对啤酒店（beer store）的酒牌是只卖啤酒，但不可以在店内喝啤酒，对小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店内饮用，不能携懈带出门。酒吧经营啤酒的时间最早不得早过11：00 am，

最晚不得超过2：00 pm（凌晨）。弄清这些基本的酒牌治理的轨制之后就能够

避免经营过程中不必要的违规，从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2

点钟的生意最红火，平淡了一天的生意到晚上这个时刻溘然变的火爆繁忙起来，

高兴的店主当然不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时

间。而此时随时都有可能被巡逻警察或酒局巡视员逮住，结果给出黄色的罚单甚

至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。

关于经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场

机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较

大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。

真正做到后来者居上。特制定如下经营策划方案

第一部分:酒吧的选址:一 ……此处隐藏5265个字……wWw.)报请总经理批准后方可发放。

17、除招待需要，任何人不许签单挂账。

第五篇：酒吧ktv管理制度

酒吧管理制度-岗位职责

常务副总经理

直属上级：董事总经理

下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、dj、音控1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。

2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。

3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。

4认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。

5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。

6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。

7负责酒吧音乐类型的控制和把握。

8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

b 大堂经理

直属上级：常务副总经理

下级：大堂主管、清洁部、迎宾

1在常务副总经理的领导下， 全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。

2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作

3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。

6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。

7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。

c 营销部经理

直属上级：常务副总经理

下级：经理助理

1直接对常务副总经理负责。

2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。

4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。

5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。

6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。

d酒水部经理

直接上级：常务副总经理

下级：调酒师、 吧员

1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。

2负责和其他部门的工作协调。

3负责本部门的工作会议及员工培训。

4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。

5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。

6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。

7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。

8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。

9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。

e 调酒师

直接上级：吧台经理

1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。

2全面负责吧台的各项监督检查。

3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。

4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。

5负责所有物品的清点、登记、统筹。

7做好每日销售报表。

8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。

9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。

10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。

f 吧员

直接上级；吧台经理

——岗位职责——

1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

5出品时要保证快速、准确、高质量。

6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。

8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。

9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。

——工作流程——

1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。

2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会．

3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．

4、补充当日所需酒水及物品。

5、打扫吧台内所有清洁卫生．

6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果

7、照单按时按量准确无误地出货。

8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累

计金额、现收金额、所找尾款）．

9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。

10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。

11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁．其中星期一打扫死角等吧台卫生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理．

12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。

13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单———服务员按实际出货。